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串串香加盟费用
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来六婆串串香加盟店一定要这样吃最有趣


2019-08-15 08:32 来源:六婆串串香官网

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    串串香风味厚重,麻辣鲜香,食材广泛,市场可传播性强,现在已经能在全国看到串串香加盟店的影子,很多人都是排队用餐且部分秋冬。串串香加盟遍地开花积累了无数的重视食客,很多人经常都会去吃串串香。
    串串香口味独特,其吃法也是有讲究的,串串香是边吃边烫,但是由于串串香的食材广泛,其吃法的也就有了一些讲究。专业人士认为串串香为烫食和煮食两种吃法,烫食的食材特点是质地脆嫩且易熟,时间久了反而容易出现绵质口感,不易咬烂或者口感变差,比如鸭肠、鹅肠、毛肚、肥牛、腰片等食材;而后者食材质地就比较紧密且不易熟,需要长时间的煮才能熟,或者达到消灭细菌的效果,比如排骨、千层肚的、猪黄喉、鸡爪、肉丸、香菇菌类等食材。
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    串串香最不能缺的一味是什么?味碟,其味碟分为油碟和干碟。在成都很多人的选择都是油碟,也有一部分觉得串串香不够过瘾要用原汤油碟的,但是仍然是以油碟为主。很多省外的串串香店也有油碟,但是很多食客会觉得油碟不好吃,其实油碟是有其专门的作用的。串串香的主要食材是辣椒花椒这些比较容易上火的原材料,虽然经过多年的创新已经得到改善,但是仍然属于高热量的食物,油碟的作用就在于可以有降火的作用,同时食材都是经过高温烫煮的,刚出锅温度都比较高,但是放冷吃又会影响口感和味道,放在油碟里滚两下,既能降温,还能让食物更有层次感,会更好吃。
    加盟串串香的门道很多,你在吃的时候有什么有趣的发现和经验呢,也可以跟大家分享一下。记住六婆串串香加盟,我在这里等着你!
 
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